冬天多吃这八道菜，营养丰富又开胃（3）
2024-11-18
三、番茄烧茄子
准备食材:茄子，番茄，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
2、茄子和番茄都削掉外皮，清洗干净切成小块。茄子裹上淀粉，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入茄子煎一下，煎至表面微黄，煮熟后盛出备用。
4、锅中底油，放入番茄翻炒，炒出汁水后放入茄子翻炒均匀，倒入提前备好的酱汁，焖煮一会儿。
5、煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
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